春になる前にしておかないといけないこと

2016年3月2日

春が近づいて来ましたね＾＾

 

春は、それまで隠れていたモノが

芽を出し活動を始める季節です。

 

人間のカラダも体内に溜まった老廃物を

上手に出さないと行けない時期です。

 

 

それに役立つのが「ごぼう」です。

少し前に大流行したゴボウ茶を

今も飲み続けている人は多いと思います。

 

 

ごぼうは食物繊維が豊富で、

ゴボウ茶は水溶性の食物繊維が便の排泄を促し

腸内環境を整えてくれます。

 

 

また、ごぼうに含まれるサポニンには

油を分解して排泄させる働きがあり、

ダイエット効果、コレステロールの低下、

動脈硬化の予防にもなります。

 

 

ごぼうには、不溶性食物繊維も豊富なので、

できればコレも一緒に摂りたいものです。

 

不溶性の繊維は水分を吸収して膨らみ、

腸を刺激し蠕動運動を高めます。

 

 

便秘の解消につながり、お肌を整え、

肌荒れや吹き出物を防いでくれます。

 

 

水分を吸収して排泄するので、むくみの

解消にもいいです。

 

さらに、ごぼうにはポリフェノールが

含まれていることから抗酸化作用が強く、

アンチエイジングの効果があります。

 

 

ポリフェノールは皮の近くに多く含まれているので、

皮を剥いたり、アク抜きのために長時間水にさらしたり

すると流れでてしまいます。

 

 

ごぼう料理の定番と言えば「きんぴらごぼう」ですが、

カラダの毒素を出すためにも皮を剥かずアク抜きを

せずに食べるといいでしょう。

 

自然界に存在する姿のままで命（いのち）を

丸ごと頂くのです。

 

 

野菜にはもともと捨てるところがありません。

食べられるはずの部分を捨てることは食べ物を

粗末にするのと同じことで、食べ物を粗末にする

ようでは体調も悪くなって当たり前だと思います。

 

 

ごぼうのように地中にまっすぐに伸びる植物には

エネルギーが強く働いており、それを頂くことにより、

エネルギーは下半身に働きかけて、足の冷えを防ぎ、

下半身を安定させてくれます。

 

 

このように、ごぼうは便秘にむくみに、

冷えを解消する食材です。

 

 

今の時期に、しっかりと頂いて体調を整え

カラダに溜まった老廃物きちんと出して、

春を迎えましょう。